Categorie: Voeding
-
SmartGuard-challenge: patat!
[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.20.2″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″] Met zo’n nieuwe en geavanceerde insulinepomp als de MiniMed 780G wil je natuurlijk het liefst perfecte bloedglucosewaarden en een time in range (de tijd dat je bloedglucose…
-
Frittata met erwten en (geiten)kaas.
Een heerlijk makkelijk recept: snel klaar en oneindig veel variatie mogelijk met de groenten die je in huis hebt! Het basisrecept:Ingrediënten:6 eieren75 ml room of crime fraîcheGeitenkaas en/of gewone geraspte kaasTuinerwten uit de diepvries en eventueel andere groentenAardappelen, in plakjes en voorgekookt (een zakje aardappelschijfjes werkt natuurlijk ook!)Een paar deelblokjes diepvries spinaziePeper en zoutKruiden, vers…
-
Snel sodabread.
Een snel en makkelijk recept voor sodabread: Ingrediënten: 450 gram (spelt)meel 3 theelepels baking soda 1 theelepel zout 1 theelepel honing 400 ml karnemelk Bereiding: Zeef meel, baking soda en zout boven een kom. Giet de karnemelk in een kuiltje in het meel en meng alles snel met een spatel. Stort het deeg in een…
-
Oma’s koekjes (maar dan zonder geraffineerde suiker).
Zoon en dochter zijn het nog lang niet altijd eens met mijn besluit om geen geraffineerde suiker meer te gebruiken. Naast het snoep worden vooral de ‘ongezonde’ koekjes gemist. De verantwoorde havermoutkoekjes kunnen ermee door als het moet, maar vallen volgens hen niet in de categorie ‘vreselijk lekker’. Vorige week vertelde zoon mij dat hij…
-
Maak je eigen pindakaas!
Nog even een makkelijk recept voor deze zondagmiddag: pindakaas. Nadat ik dit recept voor de eerste keer had gemaakt, snapte ik niet meer waarom in veel pindakaas-merken maar 80 tot 85 procent pinda’s verwerkt zijn en 15 tot 20 procent toevoegingen… Lees, mix en verwonder! Ingrediënten: pinda’s (ik gebruik gezouten, maar gedopte pinda’s kan ook)…
-
Bananen-kokosfudge.
Nog een receptje voor de zoete trek, gevonden op deze geweldige site. Ingrediënten: half pakje santen (kokoscrème) halve banaan, geprakt beetje zout Bereiding: Smelt de santen au-bain-marie, roer de geprakte banaan en het zout erdoor. Schenk deze substantie in een bakje bekleed met huishoudfolie en laat het opstijven in de koelkast. Snijd het in stukken…
-
Sperziebonen met pittige kokossaus.
Na een avondje Hollandse pot met sperziebonen en gebakken aardappelen had ik nog wat bonen over. Twee avonden Hollands gaat mij iets te ver ;-), dus ging ik op zoek naar een lekker alternatief. Ingrediënten: 1 ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 1/2-1 theelepel sambal 1 eetlepel honing 2 eetlepels (kokos)olie 100 ml bouillon 30…
-
Wokken zonder brokken!
Een stamppotje of gebakken aardappelen met groente zijn vrij eenvoudig te bereiden zonder toegevoegde suikers en dubieuze E-nummers. Maar hoe zit dat met de oosterse gerechten…. Ik ben dol op mie, mihoen of rijst met verse groenten en een lekkere woksaus. En je snapt het al: die handige flesjes woksaus zitten vol met geraffineerde producten.…
-
Overheerlijke havermoutkoekjes: twee recepten
Tot nu toe onvindbaar bij mijn favoriete grootgrutter: koekjes zonder suiker. Ja, volgens de wervende teksten op de verpakking wel, maar nadere inspectie van de ingrediëntenlijst leert mij tot nu toe dat veelal gebruik gemaakt wordt van (synthetische) zoetstoffen als vervanger voor suiker. Hoewel onderzoeken uitwijzen dat zoetstoffen bij beperkte inname niet schadelijk zijn, blijven…
-
Een soort van ontbijtkoek
Vanavond tijdens het koken heb ik mijn multi-task-skills weer even opgefrist! Tijdens het bereiden van een, overigens overheerlijke, Chinese kool stamppot (ik zal ook dat recept binnenkort plaatsen!), vond ik dat het tijd werd voor een gezond alternatief voor ontbijtkoek. Het hoofdingrediënt van mijn supermarktkoek is glucose-fructosestroop (=suiker). Niet direct een gezonde snack….!Na een snelle…